Pollo Teriyaki con Verduras al Vapor

 ¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: Pollo Teriyaki con Verduras al Vapor . Este plato es ideal para una comida ligera pero llena de sabor. La combinación del pollo tierno con la salsa teriyaki y las verduras al vapor es perfecta para mantener una dieta equilibrada sin renunciar al buen gusto. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo , cortada en tiras o cubos
• 1/4 taza (60 ml) de salsa teriyaki (puedes encontrarla en la sección de salsas de la tienda o hacerla casera)
• 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo (ajonjolí)
• 1 diente de ajo , finamente picado
• 1 cucharadita (5 g) de jengibre fresco , rallado
• 1 zanahoria grande (aproximadamente 150 g) , cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo (aproximadamente 150 g) , cortado en tiras
• 200 g de brócoli , en floretes
• 1/2 taza (120 ml) de agua
• Semillas de sésamo tostado (opcional, para decorar)
• Cebollino fresco , picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Marina el pollo:

   • En un recipiente, mezcle el pollo con 2 cucharadas (30 ml) de salsa teriyaki. Déjelo marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorba los sabores.

2. Prepara las verduras al vapor:

   • Llena una cacerola con agua y coloca una vaporera o un colador grande sobre la cacerola sin que toque el agua. Lleva el agua a ebullición.
   • Coloca las rodajas de zanahoria, las tiras de pimiento y los floretes de brócoli en la vaporera. Cocina al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira del fuego y reserva.

3. Cocina el pollo:

   • Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el ajo picado y el jengibre rallado, y cocine durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
   • Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y completamente cocido. Agregue la salsa teriyaki restante y cocine durante 2 minutos adicionales, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y el pollo esté bien cubierto.

4. Combina y sirve:

   • Sirve el pollo teriyaki sobre una cama de verduras al vapor. Decora con semillas de sésamo tostado y cebollino fresco si lo deseas.
   • Puedes acompañar el plato con arroz integral o quinua para una comida completa y equilibrada.

Consejos y trucos:

• Marinado: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante más tiempo para que los sabores se intensifiquen.
• Verduras: Puedes variar las verduras según tu preferencia o lo que tengas a mano. Los champiñones, espárragos o edamame también quedan muy bien en este plato.
• Salsa Teriyaki Casera: Si prefieres hacer tu propia salsa teriyaki, mezcla 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin (vino de arroz), 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua. Cocina a fuego lento hasta que espese.

¡Espero que disfruten de este delicioso Pollo Teriyaki con Verduras al Vapor tanto como yo! Es una opción saludable, llena de sabor y perfecta para una comida rápida y nutritiva. ¿Qué les parece? ¿Se animan a prepararla?